第76章 找到冬笋(第1/2 页)
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首先,沈烟将黄豆放入清水中浸泡,让其充分吸水,以便更容易煮烂。然后,她将肘子洗净,用刀在表面划出几道口子,让调料更容易渗透进去。
接着,沈烟在炖盅中放入适量的清水,水量要刚刚好没过肘子。
她将洗净的黄豆和肘子一起放入炖盅中,再加入几片姜片、几粒八角和一小把干红枣,这些调料能够增添肘子的香气和口感。
然后,沈烟盖上炖盅的盖子,将炖盅放入电炖锅中,选择慢火炖煮。她知道,要想让肘子炖得入味鲜嫩,需要足够的时间和温度,所以她决定悉心等待,直到肘子炖得十分软烂。
炖煮的过程中,沈烟不时去厨房检查,用勺子舀起炖汤,淋在肘子表面,以确保每一块肉都能均匀地吸收调料的香味和味道。她闻着菜香,心情愉悦,期待着即将上桌的美味佳肴。
经过几个小时的悉心炖煮,一
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